茶油的選擇辨別方法
- 分類：新聞中心
- 作者：
- 來源：中國山茶油交易網(wǎng)
- 發(fā)布時間：2021-03-26 09:00
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【概要描述】?茶油的辨別方法 茶油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手：??????? ?一看???????首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質好的應色澤較淡；再次看沉淀；另外注意包 裝標貼上的保質期和有無QS認證。 ???????????????????????????????????????????????????????????? 二聞???????可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質量有問題。???????? ? 三嘗???????用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。??????? ? 四聽??????目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。
茶油的選擇辨別方法
【概要描述】?茶油的辨別方法
茶油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手：???????
?一看???????首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質好的應色澤較淡；再次看沉淀；另外注意包 裝標貼上的保質期和有無QS認證。
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二聞???????可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質量有問題。????????
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三嘗???????用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸??；有異味的油可能是摻假油。???????
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四聽??????目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。
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茶油的感官鑒別主要從看、聞、嘗、聽四個方面入手：
一看：首先看油脂的透明度；其次是看色澤，品質好的應色澤較淡；再次看沉淀；另外注意包 裝標貼上的保質期和有無QS認證。
二聞 ：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時聞其氣味，有異味的油說明質量有問題。
三嘗：用干凈的筷子或玻璃棒沾取一些油脂，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的油已發(fā)生酸?。挥挟愇兜挠涂赡苁菗郊儆?。
四聽：目的是鑒別水分是否超標。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上，點燃后燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品；燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。
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